En basit mantı. 1saat,2 porsiyon

Ipekag mutfaktan bildiriyor:
Hazir manti alirim genelde, sagolsun ailemize manti servisi veren bir hanim var, siparis veririz, yapar, buzluga atariz.. Kisi basi 150 gram seklinde bir de olcum var, hic sasmaz.
Ama buguuun, hepberaber evdeyiz madem…
On yasindaki kizimla manti actik, manti buktuk…
Yillardir ilk defa yapiyorum ama unutmamisim. Kizimin ilk seferi.. Acemilik yavaslatti bizi. Yarim saatte de yapilir aslinda…
Bir bardak un, bir yumurta, biraz tuz, biraz suyla az yapiskan bir hamur yaptim. Un az geldi, biraz daha koydum.. Olcu yok o anda. El yordami.. Oyun hamuru sertliginde, kivaminda olacak.
Unlu masada actim. Icine rondolanmis ortaboy sogan, 200 gram kadar kiyma,(*) tuz, biber karisimindan koyduk, büktük..

wpid-2013-01-17-14.40.07.jpg

Anca iki kisiye yeter bu… Iki bardak un, bir yumurta seklinde bir hamur deneyecegim bir sonraki sefere..

(*) Aslinda ikiyuz gram kiymayla yola ciktim.. 3/4 artti, kofte oldu onlar… Elli gram kiyma pekala yetermis!

Not: yogurt sevmiyoruz biz, bunu makarna gibi haslıyoruz, tabaga alip domatesli sos koyuyoruz uzerine..

2 Yorum

Filed under iştahlı işler

2 responses to “En basit mantı. 1saat,2 porsiyon

  1. elinize sağlık domatesli sosu da ilk kez duyuyorum:)

    Beğen

    • valla yoğurt mantiyi soğutuyor ve genelde ekşi bir şey. o yüzen bayağı güzel oluyor domates soslu mantı. sosun kalanı ertesi güne çorba oluyor hem..
      oh, hem şamdan paklandı, hem pilav yağlandı işte…

      Beğen

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s